잔 위에 연기 한 겹, 위스키 스모킹 키트

바에서 스모크 칵테일을 처음 봤을 때의 기분을 기억하시나요. 유리 돔을 들어 올리자 하얀 연기가 스르륵 빠져나가고, 바텐더는 아무 일도 아니라는 듯 잔을 내려놓습니다. 그날 집에 와서 위스키를 따르면 어쩐지 좀 심심하죠.

스모킹 키트는 잔 위에 나무 판을 올리고 우드칩을 조금 얹은 다음 토치로 30초만 그슬리면 됩니다. 연기가 잔 안으로 내려앉으면서 향이 술에 스며들어요. 참나무는 묵직하게, 체리는 달큰하게, 사과는 가볍게, 히코리는 훈제고기 같은 향이 납니다. 같은 위스키로 네 가지 맛을 만들 수 있다는 뜻입니다.

손님이 왔을 때 이걸 꺼내면 대화 주제가 최소 20분은 확보됩니다. 술이 세지 않은 분들에게도 향만으로 대접할 수 있고요. 토치용 가스는 별매니 같이 준비하시는 걸 추천드립니다.